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高考生飲食要注意哪些事項?

    發布時間:2019-05-14 10:18:13    編輯:養生在線    來源:養生在線   
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高考生飲食要注意哪些事項?現在是19年5月份,過不來一個月就該高考了,最后的沖刺一個月很多家長都開始琢磨給孩子每天的飲食問題了,因為好的飲食搭配可以讓考生更健康,但是考生考前的飲食要有所注意,下面養生在線小編給大家分享個高考飲食注意事項,一起來看下。

●考前給考生吃的食物建議每天的主食可以搭配五谷雜糧,然后再配著堅果,豆類,蛋類和肉類,因為這些食物可以給考生提供非常豐富的b族維生素,這些維生素是考生高效思維所必需的因素

●如果一定要推薦,那么推薦酸奶、豆腐、各種綠葉蔬菜、小米、糙米、百合、蓮子等雜糧

●打點滴補葡萄糖白蛋白之類,更加是無稽之談

高考生飲食要注意哪些事項?

●適當服用復合維生素或400毫克以內鈣片是可以考慮的

●不要用濃茶、咖啡和提神飲料來增強精力

高考期間應該怎么吃?這個看似簡單的問題其實并不簡單。可能不少家長也有這樣或那樣的困惑。

考試期間

飲食基本原則

考試飲食的總體原則,可以歸納為以下三個主題:把握食品安全,不要因為飲食不當引起任何不適;保持思維能力,讓大腦長時間高效率地工作;保證夜間睡眠良好,第二天充分恢復精力。

既然知道目標,也就能夠知道考試飲食的原則所在。

注意飲食衛生,切勿外食

首先,要注意飲食衛生,避免任何形式的食物中毒。每年都有很多孩子因為拉肚子之類的“小毛病”而影響考試發揮。父母最好親自選購食物,為孩子制作三餐,不要帶孩子外出吃“大餐”,因為夏天的餐館食物并不那么值得信任,特別是涼菜和豆制品,微生物不合格的比例非常高。

選擇食物看體質

另一方面,食物的選擇,烹調的方法,要按照孩子的體質而定。如果孩子胃酸分泌少,日常比較怕冷,就要少吃冷飲和涼菜,減少腹脹腹瀉的風險。如果孩子消化不好,胃動力差,就不要給他吃油膩煎炸食品;如果孩子容易長包長痘,就要吃得清淡一些,少吃一些魚肉食物,也不要吃很甜和很咸的食物。凡是有可能發生食物過敏的食物,或者可能引起胃腸不適的食物,都應當非常慎重。比如孩子日常吃蝦蟹會引起不適,這時候千萬不要用這些食物來惹麻煩。

吃穩定血糖的食物

其次,就是要供應那些能夠穩定血糖、b族維生素含量又高的食物。食物不要完全精白細軟,因為這樣的食物餐后血糖波動太大,不利于長時間的腦力活動。在主食中配合一些五谷雜糧,配著主食吃點堅果雜豆、蛋類和肉類,可以提供大量的b族維生素,它們是考生高效思維所必需的因素。同時,這樣比較均衡的飲食還能延緩餐后血糖反應,讓大腦在三小時內有持續穩定的能量供應。

雜糧飯有助長時間維持精力

很多人認為,全谷雜豆一定很難消化,這話卻未必正確。除了黃大豆、黑大豆之外,日常吃的蕓豆、豌豆、蠶豆、紅小豆等,少量放一點在粥里飯里,只要煮蒸到位,口感都很面軟,是不會發生脹氣的。它們的特點是消化速度緩慢,其中的葡萄糖緩慢釋放出來,特別有利于餐后長時間維持精力。比如說,原來吃白米飯,現在改成添加紅小豆、燕麥、小米的大米飯,吃完了之后,能維持更長時間的飽感,餐后精力也更足。需要注意的是,如果沒有電壓力鍋,雜豆需要提前冰箱里泡過,并煮到半熟再放到飯鍋里和大米小米一起煮,而且煮雜糧飯的時候也需要多加一點水,讓纖維充分吸水變軟。

晚餐七八分飽,多吃蔬菜

最后,為了保證高效的復習和良好的睡眠,晚餐吃七八成飽即可,主食略減量,多吃綠葉蔬菜,肉類不過多,烹調不油膩,以便餐后不會昏昏欲睡,夜間不至于影響睡眠。如果晚餐不足,9點可以進少量夜宵,之后最好不要再吃東西,否則會影響睡眠質量。

早餐吃啥好?

早餐中,如果淀粉食物、高蛋白質食物和蔬菜水果三類食物齊備,就是合格的早餐了。如果再加上一小把堅果仁,就是優質的早餐了。至于早餐是中式還是西式,并不那么講究,只要營養充足又能吃得舒服就可以。

比如說,一個切片烤的全麥饅頭(或面包也可),幾片醬牛肉,一碟芹菜丁拌核桃仁,一碗牛奶燕麥粥,再加半碗櫻桃番茄。這樣營養全面的早餐很適合于考生。因為孩子從吃完早飯到考試結束,通常都需要3小時以上的時間,甚至更久,如果早餐馬馬虎虎,就難以保證幾個小時之內穩定發揮高度的思維效率。

比如說,吃一兩個菜肉包子,一碗燕麥片小米粥,一只水煮蛋,一碟五香煮花生,就是很好的早餐了。粥可以換成湯面,比如番茄蘑菇雞蛋湯面;包子可以換成雞蛋蔬菜煎餅,雞蛋可以換成豆制品或熟肉,蔬菜水果可以按喜好調整。

聽說牛奶能安神,孩子早上喝奶會不會讓人昏昏欲睡影響考試?

高考生飲食要注意哪些事項?

沒有這樣的麻煩。牛奶在晚上喝對安眠有幫助,不等于它是一種催眠食品。早上人體處于逐漸進入興奮的狀態,一杯牛奶不會改變這個趨勢。相反,牛奶中大量的鈣,以及牛奶蛋白分解產生的安神肽,能夠幫助人體保持一種心平氣和的狀態,正好有利于克服考試期間的煩躁不安感。在鈣缺乏的時候,人們往往會過度緊張,耐性不足,這是考試的大忌。

不過,牛奶雖好,如果孩子平日不喜歡喝,或者喝奶之后腹脹腹瀉,就不要刻意去喝奶了。可以換用酸奶。青少年通常都很喜歡喝酸奶,而且酸奶沒有不耐受問題,又有利于消化吸收。只要胃里沒有不適感,早上喝酸奶也沒有問題。怕涼的人可以提前一小時拿出來,到了室溫之后再喝。

聽說生食品維生素最豐富,是不是蔬菜吃生的最有利于腦力?

不一定。蔬菜生吃有利于保存維生素c和葉酸,但不必所有蔬菜都追求生吃。因為考試期間最要緊的是飲食衛生,生吃蔬菜對衛生要求更高,熟食比較安全。同時,有部分考生平日不習慣于吃生蔬菜,或者吃生冷食物容易腹脹腹瀉,這些情況就應當以溫熱食物為主。把菜做熟了吃,只要烹調不過度,菜烹調得不過分軟爛,不用煎炸方法,也能得到蔬菜中的大部分維生素。

聽說海鮮類和核桃含有omega-3脂肪酸,對腦子最好,是不是多吃海鮮有幫助?

高考生飲食要注意哪些事項?

不一定。海鮮類食物高蛋白、低脂肪,含有omega-3脂肪酸,是大腦的重要組成部分。但是,人類的大腦細胞增殖在幼年時已經完成,成年后補充大量omega-3脂肪酸并不會讓大腦細胞有什么明顯變化。對于平日很少吃海鮮的孩子來說,突然多吃海鮮,有可能引起胃腸不適,甚至有部分孩子對某些海鮮食品有過敏現象。

對于內地來說,海鮮類食物的新鮮度不足,引起食物中毒的危險較大。另一方面,海鮮類食品污染問題較為突出,會增加人體的解毒負擔。因此,如果不是沿海地區,不建議考生多吃海鮮。

核桃也一樣,不可能在短期發揮“補腦”的效果,喝核桃做的甜飲料更加有害無益。每天吃兩三個核桃是有利于健康的,但這種效果需要很長時間才能表現出來。考試之前絕不可能通過吃保健品或某種神奇食品方式來提高成績,最多就是一種心理安慰罷了。

高考時想給孩子進補,有用嗎?

不建議考試前突擊進補。青少年正處于旺盛的生長發育當中,不像中老年人那樣需要補氣之類的補品。如果沒有專業人員指導,補錯了反而引起麻煩。吃各種所謂的益智營養品,都不會對智商有什么明顯影響,因為大腦神經系統已經在幼年完成了發育,以后的主要問題是如何開發利用。只要基本營養需求能夠滿足,大腦能量供應充足,就能發揮智力水平。在很大程度上,吃這些營養品是一種精神安慰。

打點滴補葡萄糖白蛋白之類,更加是無稽之談。靜脈輸液風險很大,萬萬不可采取這種有害無益的措施。不要總想著投機取巧,不要總想著奇跡發生。考生能身心舒適心情平和,最大限度地發揮平日的水平,就是最大的勝利。

由于考試前精神壓力比較大,如果平日飲食不是非常滿意,適當服用復合維生素或400毫克以內鈣片是可以考慮的。注意按照推薦劑量來吃,不要隨意多吃,因為有些營養成分過多攝入反而不利健康。

平日餐桌平淡,高考時又不知道該吃點什么新鮮東西,有什么建議?

不用這樣煩惱。如果平日飲食平淡,考試期間突然做很多不一樣的食品,在無形中會加大考生的壓力。其實高考也好,中考也好,不過是一次考試而已。既然平日都能考好,這次只要正常發揮就可以了。家人只需考慮在食物多樣化方面適當改善即可,不要引入平日沒有吃過的很多新食物。因為新食物可能會讓孩子分心,增大壓力,而且因為平日沒吃過,還可能存在過敏、不耐受、胃腸不適等問題隱患。

比如說,有些人感覺大蝦是高級食品,就大量做給孩子吃,結果孩子胃腸不適應發生腹瀉,這就得不償失了。甚至有的孩子會對蝦蟹過敏。豆子也是一樣,平日不吃的孩子突然大量食用,可能引起脹氣,妨礙臨場發揮。如果實在要做點新鮮花樣慰勞孩子,不妨等到考試之后。

本文標簽: 高考生 飲食 注意 事項

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