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圣誕烤雞

    發布時間:2019-05-06 13:35:26    編輯:養生在線    來源:養生在線   
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圣誕烤雞

材料三黃雞1只,洋蔥1個,土豆1個,胡蘿卜1根,甜豆30g,小西紅柿8個,大蒜2瓣,黑胡椒碎3g,百里香3g(沒有就不放),橄欖油10ml,白蘭地10ml(可用料酒代替),蠔油15ml,生抽10ml,蜂蜜15ml,鹽少許做法1.將三黃雞沖洗干凈,去除雞頭、雞爪和雞屁股

2.用牙簽在雞肉上扎些小孔以便入味

3.胡蘿卜和土豆去皮切小塊,洋蔥切大塊、甜豆摘掉兩頭的老筋,大蒜切末

4.將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥和甜豆一同放入碗中,加入橄欖油、1g的黑胡椒和鹽拌勻備用

5.將白蘭地、蠔油、生抽、蜂蜜、鹽、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一個碗中混合成料汁

6.將料汁均勻地涂抹在三黃雞外側及內部,并充分按摩,放入冰箱冷藏腌制一個小時

7.將一部分土豆、胡蘿卜、洋蔥和甜豆放入雞肚子里塞滿,尾部用牙簽扎住封口

8.烤盤鋪一層錫紙,將剩余的土豆、胡蘿卜、洋蔥、甜豆和小西紅柿放入

9.最后將雞放在蔬菜上,入烤箱下層,200度烘烤一個半小時左右,直到顏色棕紅誘人即可

本文標簽: 圣誕 烤雞

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